Mousse de maracujá para desenformar

Name: Mousse de maracujá para desenformar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Suco concentrado de maracujá; 395 g 1 lata de leite condensado; 200 g 1 caixinha de creme de leite; 25 g 1 pacote de gelatina sem sabor; 1/2 xícara(s) Polpa de maracujá; 1/2 xícara(s) Açúcar

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Suco concentrado de maracujá1 xícara(s)
1 lata de leite condensado395 g
1 caixinha de creme de leite200 g
1 pacote de gelatina sem sabor25 g
Polpa de maracujá1/2 xícara(s)
Açúcar1/2 xícara(s)

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem, reserve. Para o suco de maracujá você pode utilizar aqueles de garrafa que vende em mercado. Ou bata no liquidificador pulsando levemente a polpa de 2 a 3 maracujás com o mínimo de água necessário e passe pela peneira.
Bata o leite condensado por 1 minuto no liquidificador, acrescente o suco e o creme de leite e bata por mais 2 min. Por último acrescente a gelatina e deixe bater só até incorporar bem.
Pegue uma forma de sua preferência e unte levemente com óleo. Despeje a mistura do mousse é leve para gelar por aproximadamente 3 horas.
Enquanto o mousse firma na geladeira prepare a calda. Em uma panela junte 1/2 xícara de polpa de maracujá (com as sementes mesmo) com 1/2 xícara de água e leve para ferver. Assim que levantar fervura abaixe o fogo e com o auxílio de uma colher retire a espuma que se forma, assim evita amargar. Deixe ferver até adiquirir mais espessura mas não deixe engrossar muito porque depois que esfriar vai firmar mais. Deixe a calda esfriando e quando o mousse estiver firme desenforme a coloque a calda.
Obs. Se não quiser desenformar o mousse é só retirar a gelatina da receita. Ele ficará muito cremoso e você pode servir em tacinhas com a calda de orando também.