Muffins de iogurte e canela

Name: Muffins de iogurte e canela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento; 1/2 colher(es) de chá Bicarbonato de sódio; 1/2 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de chá Canela; 2 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Iogurte natural; 2/3 xícara(s) Açúcar de mascavo; 4 colher(es) de sopa Óleo de canola; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 3 quartilho Para a cobertura; 1/2 xícara(s) Manteiga; 1/4 xícara(s) Açúcar refinado; 1 colher(es) de chá Canela

🇧🇷Brasil

30 min(s)

12 porções

Pirata

@piratadacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

farinha de trigo2 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de sopa
Bicarbonato de sódio1/2 colher(es) de chá
Sal1/2 colher(es) de chá
Canela1 colher(es) de chá
Ovos2 unidade(s)
Iogurte natural1 xícara(s)
Açúcar de mascavo2/3 xícara(s)
Óleo de canola4 colher(es) de sopa
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Para a cobertura3 quartilho
Manteiga1/2 xícara(s)
Açúcar refinado1/4 xícara(s)
Canela1 colher(es) de chá

Pré-aquecer o forno a 200°C.
Colocar as forminhas de muffin na forma ou untá-la.
Misturar em uma tigela a farinha, fermento, bicarbonato, sal e canela.
Em outra tigela, misturar ovos, iogurte, açúcar mascavo, óleo e baunilha.
Adicionar aos poucos os ingredientes secos aos molhados. Não precisa misturar muito, só o suficiente para se forme a massa. Ela fica bem grudenta!
Colocar 2/3 de massa em cada forminha. Eu gosto de usar minha forma de silicone pra fazer essa receita. Como é para o café da manhã e os muffins acabam bem rápido, não acho necessário que tenha a forminha de papel.
Assar por mais ou menos 15 minutos/até ficar levemente dourado/passar no teste do palito.
Enquanto eles assam, derreter a manteiga num prato ou tigelinha em que seja possível virar o bolinho. Dá também para usar o pincel para passar a manteiga, isso evita que o bolinho fique super melequento. Em outro prato misturar o açúcar e a canela.
Quando os bolinhos estiverem prontos, tirar da forma e passar na manteiga e depois na mistura de açúcar.
Pronto! ( tenho uma sobremesa muito apetitosa) ;)