Muffins Romeu e Julieta de Feijão Manteiguinha

Name: Muffins Romeu e Julieta de Feijão Manteiguinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Feijão Manteiguinha cozido; 1/2 xícara(s) Flocão de arroz; 1/2 xícara(s) Ricota; 2 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado; 1 unidade(s) Ovo; 1 colher(es) de sopa Adoçante culinário; 1 colher(es) de sopa Óleo de coco; 200 ml Leite de coco; 1 colher(es) de sopa Fermento para bolo; 100 g Goiabada

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão Manteiguinha cozido100 g
Flocão de arroz1/2 xícara(s)
Ricota1/2 xícara(s)
Queijo parmesão ralado2 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Adoçante culinário1 colher(es) de sopa
Óleo de coco1 colher(es) de sopa
Leite de coco200 ml
Fermento para bolo1 colher(es) de sopa
Goiabada100 g

No liquidificador bati os ingredientes menos o fermento e o Flocão de arroz que misturei por último sem precisar bater.
Untei 6 forminhas de empadas com óleo de coco e coloquei a massa em todas elas,no meio da massa coloquei um pedacinho de goiabada, assei na airfryer por 10 minutos a 160°
Esperei esfriar, desenformei e decorei com um pouco de goiabada derretida.
Ficaram deliciosos e a melhor parte é que não contém glúten 😋