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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Milho para canjica ou milho para mungunzá ( depende do estado onde vc mora)500 kg
- Leite de coco500 ml
- Leite condensado2 lata(s)
- Creme de leite1 lata(s)
- Canela em pau2 unidade(s)
- Leite líquido500 ml
- Leite em pó1 xícara(s)
- Água para o cozimento a gosto
- Açúcar a gosto
- Canela em pó a gosto
- Lave bem os grãos do milho e deixe de molho por 2 hrs antes de cozinhar, em seguida coloque os grãos em uma panela de pressão coloque água suficiente três a quatro dedos acima dos grãos, adicione a canela em pau e leve para cozinhar depois q pegar pressão deixe por 20 a 25 min. Depois q sair toda pressão abra a panela e adicione o leite condensado, o leite de coco,o leite líquido e o leite em pó e o creme de leite misture tudo e deixe em fogo baixo até o caldo ganhar uma consistência cremosa . Nesse ponto já pode servir. Salpique canela em pó em cima. ( se preferir mas doce acrescente meia xícara de açúcar,caso os grãos ainda fique duro cozinhe mas um pouco na pressão antes de adicionar os outros ingredientes)
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