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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura sem casca270 g
- Óleo200 ml
- Ovos3 unidade(s)
- Açúcar demerara (se for branco, adiciona 50 gramas)200 g
- Fermento em pó2 colher(es) de café
- Raspas de Laranja a gosto
- Chocolate 60%60 g
- Creme de leite1 unidade(s)
- Mel1 colher(es) de chá
- Farinha de Trigo240 g
- No liquidificador bata as cenouras picadas e sem casca, os ovos, óleo e açúcar de 3-5 minutos (até ficar homogêneo e sem cheiro de ovo); Adicione a farinha de trigo e as raspas de laranja (as raspas eu ponho 1 pontinha de dedo e fica maravilhoso, se você tiver em casa não deixe de colocar); Adicione o fermento por último e bata muito pouco, o suficiente pra ele incorporar na massa; Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido 180 graus; Programe o timer do seu celular para 30 minutos e enquanto isso faça a cobertura;
- Antes de abrir a embalagem da barra de chocolate, bata com um martelo ou rolo de cozinha pra que fique em pequenos pedaços. Em um recipiente apropriado, coloque no microondas o creme de leite para aquecer por 1 minutos e depois adicione o chocolate aos poucos; Vá mexendo e adicionando no microondas de 30 em 30 segundos até que todo o chocolate tenha derretido; Adicione uma colher de mel (ou não, se não gostar) e misture.
- Após 30-35 minutos abra o forno e espete o bolo com palito, se sair limpo está pronto. Espere esfriar, desenforme e cubra com a cobertura :) Se preferir, decore com nozes ou amêndoas! Bom apetite
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