Olho de sogra

Name: Olho de sogra
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 30 unidade(s) Ameixa preta seca; 100 g Coco ralado seco; 1 lata(s) Leite condensado; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 unidade(s) Gema; 1/2 xícara(s) Açucar refinado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

30 porções

Lívia Minuzzi

@liviaminuzzi

Ingredientes
Modo de preparo

Ameixa preta seca30 unidade(s)
Coco ralado seco100 g
Leite condensado1 lata(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Gema2 unidade(s)
Açucar refinado1/2 xícara(s)

Comece misturando o leite condensado com a manteiga, o coco e as gemas (peneiradas para não ficar com cheiro de ovo).
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que fique firme (ponto de brigadeiro).
Coloque em um prato untadi, espalhe bem e leve para a geladeira.
Amacie as ameixas com as pontas dos dedos, deixando arrendondadas.
Dívida o doce de coco em 30 porções e com as mãos levemente molhadas enrole cada porçæo em formato ovalado. Passe no açúcar refinado.
Junte a ameixa com o doce de coco enrolando levemente até dar a forma ovalada.
Acomode em forminhas de papel