Ovo de colher Prestígio

Name: Ovo de colher Prestígio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Leite condensado; 150 g Creme de leite; 2 colher(es) de sopa Coco ralado; 100 g Chocolate barra; 100 g Chocolate ou cobertura fracionada; a gosto Coco ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado200 g
Creme de leite150 g
Coco ralado2 colher(es) de sopa
Chocolate barra100 g
Chocolate ou cobertura fracionada100 g
Coco ralado a gosto

Numa panela adicione o leite condensado, 100g do creme de leite e duas colheres dee sopa de coco ralado. Misture em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro para recheio (quando desgrudar do fundo da panela) Reserve o brigadeiro e deixe esfriando
Derreta 100g de chocolate e acrescente 50g de creme de leite. Misture até que torne-se uma ganache homogênea e reserve
Enquanto o beijinho esfria, faremos a casquinha do ovo. Para isso no caso de chocolate Nobre é necessário realizar temperagem (fazer conforme a embalagem indica) ou no caso de cobertura não há necessidade de temperar. Derreta o chocolate e leve em uma forminha de 3 partes. Coloque chocolate até a marca que indica o limite, coloque o silicone e depois a outra parte da forma. Leve a geladeira até que o chocolate endureça (a forma fica fosca)
Montagem: retire a casca de chocolate da forminha Adicione uma camada de recheio de beijinho, posterior ganache de chocolate e finalize com mais uma camada de beijinho. Na decoração utilizei coco ralado, beijinhos enrolados e ganache