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Ovo de Páscoa de Brigadeiro de Maracujá
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
30 min(s)
1 porções
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Maracujá1 unidade(s)
- Leite condensado200 g
- Creme de leite100 g
- Chocolate ou cobertura fracionada100 g
- Corte o maracujá e coloque sua polpa no liquidificador. Bata até que as sementes sejam trituradas.
- Leve o maracujá batido numa panela e em fogo baixo deixe reduzir por cerca de 2-3 minutos. Reserve
- Numa panela adicione o leite condensado e o creme de leite. Misture em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro para recheio (quando desgrudar do fundo da panela)
- Com o brigadseiro ainda quente, adicione o maracujá que foi reduzido e misture bem. Reserve
- Enquanto o brigadeiro de maracujá esfria, faremos a casquinha do ovo. Para isso no caso de chocolate Nobre é necessário realizar temperagem (fazer conforme a embalagem indica) ou no caso de cobertura não há necessidade de temperar. Derreta o chocolate e leve em uma forminha de 3 partes. Coloque chocolate até a marca que indica o limite, coloque o silicone e depois a outra parte da forma. Leve a geladeira até que o chocolate endureça (a forma fica fosca)
- Montagem: retire a casca de chocolate da forminha Para rechear o ovo usei saco de confeitar. Mas pode ser feito com uma colher. De opcional para decoração pode ser adicionado chocolate ou geleia de maracujá
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