Panetone trufado dois recheios fáceis

Name: Panetone trufado dois recheios fáceis
Prep time: 1 d 6 h
Total time: 1 d 6 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Panetone marca de sua preferência; 300 g Chocolate meio amargo; 200 g Creme de leite; 1 lata(s) Leite condensado; 100 g Coco ralado; 30 g Margarina; 100 g Chocolate branco; 100 g Chocolate preto fracionado; 100 g Chocolate branco fracionado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 hora(s)

2 porções

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparo

Panetone marca de sua preferência2 unidade(s)
Chocolate meio amargo300 g
Creme de leite200 g
Leite condensado1 lata(s)
Coco ralado100 g
Margarina30 g
Chocolate branco100 g
Chocolate preto fracionado100 g
Chocolate branco fracionado100 g

Antes de iniciar o trufado algumas informações: Escolha panetone com custo baixo,pois o importante é estar bem recheado Trabalhe com marcas nobres de chocolate e tenha recheios bem cremosos,com boa textura e brilho. Antes de rechear faça uma calda 200 mls de água 3 cravos,1 canela em pau, meia xícara de açúcar,deixe no fogo até engrossar,depois jogue sobre a parte interna do panetone,faz toda diferença.
Agora sim vamos rechear! Com uma faca serrilhada,faça um oco no panetone,retirando toda a parte do meio, reserve.
Jogue a calda sobre os panetones
Primeiro recheio: chocolate Leve o chocolate para derreter em banho maria,quando derreter acrescente o creme de leite e mexa delicadamente
Transfira este recheio para a parte oca do panetone. Obs: essa quantidade serve um panetone de 400 gramas. Tampe novamente o panetone,derreta o chocolate fracionado e jogue sobre o ele, decore com bombom,granulado,trufa ou o que mais preferir
Segundo recheio: beijinho Em uma panela, misture o leite condensado,margarina e coco ralado,leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela,desligue o fogo e acrescente o chocolate branco,mexa delicademente até que o chocolate derreta
Transfira o beijinho para o segundo panetone,feche e banhe com chocolate branco,decore com beijinho ou como preferir