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Panetone trufado dois recheios fáceis
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
30 hora(s)
2 porções
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparo
- Panetone marca de sua preferência2 unidade(s)
- Chocolate meio amargo300 g
- Creme de leite200 g
- Leite condensado1 lata(s)
- Coco ralado100 g
- Margarina30 g
- Chocolate branco100 g
- Chocolate preto fracionado100 g
- Chocolate branco fracionado100 g
- Antes de iniciar o trufado algumas informações: Escolha panetone com custo baixo,pois o importante é estar bem recheado Trabalhe com marcas nobres de chocolate e tenha recheios bem cremosos,com boa textura e brilho. Antes de rechear faça uma calda 200 mls de água 3 cravos,1 canela em pau, meia xícara de açúcar,deixe no fogo até engrossar,depois jogue sobre a parte interna do panetone,faz toda diferença.
- Agora sim vamos rechear! Com uma faca serrilhada,faça um oco no panetone,retirando toda a parte do meio, reserve.
- Jogue a calda sobre os panetones
- Primeiro recheio: chocolate Leve o chocolate para derreter em banho maria,quando derreter acrescente o creme de leite e mexa delicadamente
- Transfira este recheio para a parte oca do panetone. Obs: essa quantidade serve um panetone de 400 gramas. Tampe novamente o panetone,derreta o chocolate fracionado e jogue sobre o ele, decore com bombom,granulado,trufa ou o que mais preferir
- Segundo recheio: beijinho Em uma panela, misture o leite condensado,margarina e coco ralado,leve ao fogo baixo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela,desligue o fogo e acrescente o chocolate branco,mexa delicademente até que o chocolate derreta
- Transfira o beijinho para o segundo panetone,feche e banhe com chocolate branco,decore com beijinho ou como preferir
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