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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de Leite fresco250 ml
- Leite50 ml
- Gelatina incolor em folhas2 unidade(s)
- 1 fava de baunilha ou essência de baunilha1/2 colher(es) de chá
- Açúcar60 g
- Água para a calda400 ml
- Morangos ou frutas vermelhas15 unidade(s)
- Mergulhe a gelatina em duas colheres de sopa de água e reserve. Abra a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento com a ajuda de uma faquinha de ponta. Retire as sementes do interior da fava raspando com o lado cego da lâmina. Reserve as sementes e as favas. Em uma panela pequena, misture o creme de leite, o leite, o açúcar, as sementes de baunilha e as favas. Leve ao fogo médio/baixo e cozinhe até o açúcar dissolver e sem deixar levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar um pouquinho, drene bem a água da gelatina e junte ao creme. Dilua completamente a gelatina mexendo bem para incorporar. Com uma concha, encha forminhas de alumínio de 100ml, caso queira que desenformar, e leve a geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro. Na hora de servir faça uma calda com alguns morangos e use o outros pra decorar
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