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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral.20 ml
- Gelatina em pó incolor.2 g
- Creme de leite fresco.150 ml
- Açúcar.30 g
- Pasta de baunilha.2 g
- Água10 ml
- Laranja.1 unidade(s)
- Açúcar15 g
- Água de flor de laranjeira.1 ml
- Folha de hortelã1 unidade(s)
- Laranja1 unidade(s)
- Panna Cotta de baunilha, em um Bowl coloque a água e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar por 5 min. Leve ao microondas 10 seg. para dissolver.
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite e a baunilha. Leve ao fogo para aquecer não é necessário ferver.
- Misture a gelatina dissolvida no líquido ainda quente.
- Coloque a panna cotta em copos ou taças e leve para gelar até firmar.
- Calda de laranja, retire as raspas de laranja.
- Esprema a laranja e retire o suco.
- Em uma panela coloque o açúcar e o suco. E leve ao fogo baixo até reduzir pela metade.
- Retire do fogo acrescente a água de flor de laranjeira e as raspas da laranja.
- Finalização Retire os supremes da laranja, coloque a calda fria sobre a panna cotta, e decore com os supremes de laranja e a hortelã.
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