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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de leite fresco500 ml
- Leite300 ml
- Açúcar de confeiteiro4 colher(es) de sopa
- Folha de gelatina incolor2 unidade(s)
- Essência de baunilha1 a gosto
- Caqui maduro4 unidade(s)
- Suco de limão1/2 unidade(s)
- Açúcar1 colher(es) de sopa
- Pistache picado1 a gosto
- Mergulhe a gelatina incolor em água fria por 10 minutos. Leve ao fogo o leite com o açúcar e a baunilha, junte a gelatina incolor e mexa até dissolver bem. Bata o creme de leite. Em seguida, adicione-o a mistura do leite. Despeje o creme em porções individuais em taças de sua preferência. Deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 3 horas. Nesse meio tempo, prepare o coulis: lave e seque os caquis. Corte a tampa superior e com a ajuda de uma colher, tire a polpa. Transfira a polpa para um liquidificador e bata junto com o açúcar e o suco de limão. Retire as taças da geladeira e adicione o coulis de caqui. Para finalizar, decore com o pistache picado.
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