Panna Cotta de Chocolate com calda de licor de Laranja

Name: Panna Cotta de Chocolate com calda de licor de Laranja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 11 Porções
Ingredients: 300 ml leite; 250 g Chocolate Meio Amargo; 1 unidade(s) Caixinha de creme de leite sem soro; 150 g leite condensado; 1 unidade(s) gelatina incolor

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

11 porções

Vaneza

@chefvanezaantunes

Ingredientes
Modo de preparo

leite300 ml
Chocolate Meio Amargo250 g
Caixinha de creme de leite sem soro1 unidade(s)
leite condensado150 g
gelatina incolor1 unidade(s)

Em um recipiente acrescente o leite,creme de leite e o leite condensado misture os ingredientes ainda frios.Agora leve os ingredientes para aquecer na panela e acrescente o chocolate meio amargo picado e continue a mexer até o chocolate se dissolver por completo.Assim que o chocolate se dissolver acrescente a gelatina incolor já hidratada junto aos outros ingredientes,mexa por mais 2 minutos. Assim que a base da Panna Cotta estiver pronta despeje ela dentro de forminhas de silicone e leve para geladeira por 1hora.
Calda de licor de laranja: Suco de 3 laranjas 2 colheres de açúcar Meio copo de licor de Rum Modo de preparo: Em uma panela acrescente o açúcar,suco da laranja mexa bem até a calda de laranja começar a ferver.Agora acrescente aos poucos o licor junto a calda de laranja,assim que a calda começar a engrossar retire ela da panela e despeje em um recipiente para esfriar. Montagem da Panna Cotta de Chocolate Desenforme as Panna Cottas e delicadamente acrescente a calda de licor de laranja já fria por cima.
Dica da Chef Vaneza Antunes: Acrescente raspas de laranja por cima das Panna Cottas de Chocolate,as raspas irão acentuar ainda mais o sabor do chocolate.