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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de leite1.2 l
- Açúcar refinado250 g
- Gelatina sem sabor18 g
- Essência de baunilha10 ml
- Doce de leite150 g
- Gotas ou raspas de chocolate branco100 g
- Limão siciliano1 unidade(s)
- Cookies de chocolate8 unidade(s)
- Primeiramente hidrate a gelatina com 8 colheres de água e reserve.
- Coloque 1 litro de creme de leite, a essência de baunilha e 250g de açúcar refinado em uma panela e ferva em fogo baixo. (Apenas o suficiente para misturar tudo e ficar homogêneo).
- Coloque a gelatina hidratada no microondas por 15 segundos. Depois tire e misture com o creme da panela.
- Coloque em formas de empadas ou copinhos pela metade (se for servir no próprio copo) e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.
- Para servir desenforme a panna cotta passando uma faca bem fina por toda a lateral da panna cotta (para desgrudar) e depois virando sobre um prato. Coloque o doce de leite em um bowl e misture com um pouco do creme de leite até ficar homogêneo. Você vai colocando o doce de leite ao seu gosto para deixar menos doce ou mais doce.
- Agora coloque essa mistura por cima da pana cotta e jogue as bolachas cookies esmagadas (como uma farofa) por cima do creme. Finalize com gotas ou raspas de chocolate branco e raspas de limão siciliano para perfumar a sobremesa.
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