Panna Cotta de Lavanda com Mel

Name: Panna Cotta de Lavanda com Mel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Creme de leite fresco; 70 g Açúcar refinado; 1 colher(es) de sopa Flor de lavanda; 4 unidade(s) Folhas de Gelatina sem sabor (ou 6 g de gelatina em pó); a gosto Mel

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Creme de leite fresco400 g
Açúcar refinado70 g
Flor de lavanda1 colher(es) de sopa
Folhas de Gelatina sem sabor (ou 6 g de gelatina em pó)4 unidade(s)
Mel a gosto

Leve ao fogo em uma panela média o creme de leite fresco e o açúcar e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ferver (mantenha o fogo médio-baixo).
Desligue o fogo, acrescente a lavanda e espere 10 minutos para fazer a infusão. Reserve algumas para decoração.
Enquanto o creme de leite está no fogo, hidrate a gelatina em pó conforme descrito na embalagem. Quando acabar esse processo de hidratação da gelatina, adicione- as com o creme de leite e desligue ao forno. Mexa bem até dissolver toda gelatina. Coe o creme.
Preencha as forminhas, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas. Na hora de servir, coloque fios de mel para fazer uma calda, mas não exagere. Enfeite com a flor da lavanda.