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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de leite250 ml
- Açúcar200 g
- Baunilha01 colher(es) de sobremesa
- Gelatina sem sabor (sachê)01 unidade(s)
- Conhaque02 colher(es) de sopa
- Água morna02 colher(es) de sopa
- Frutas vermelhas (amora/morango/blueberry)200 g
- Açúcar100 g
- Panna Cotta Misture em uma panela o creme de leite, o leite, o açúcar e a baunilha. Dissolva em um recipiente à parte gelatina em 4 colheres de leite. Acrescente aos demais ingredientes da panela e leve a fogo baixo mexendo sempre. Até começar a fazer bolinhas de fervura no canto da panela, não deixe ferver. Coloque a mistura em uma forma de pudim ou potinhos individuaisl Não é necessário untar a forma com nada. Cubra com plástico filme e deixe esfriar naturalmente. Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas até ficar firme com a consistência de um pudim. Modo de Preparo - Calda Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa sempre até obter uma calda densa. Deixe esfriar. Para desenformar a panna cotta, passe uma faca na lateral da forma para desgrudar. Cuidado para não deixar cair de um espaço grande entre o prato e a forma, pode acabar quebrando o doce. Coloque o coulis por cima e sirva.
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