Panqueca de castanha de caju com sorvete de queijo e goiabada

Name: Panqueca de castanha de caju com sorvete de queijo e goiabada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 1.5 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Leite; 2 unidade(s) Ovos; 2 colher(es) de sopa Manteiga derretida; 150 g Castanha de caju; 2 colher(es) de sopa Açucar; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 quartilho Bicarbonato

Em parceria com

@milfrutas

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1.5 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Ovos2 unidade(s)
Manteiga derretida2 colher(es) de sopa
Castanha de caju150 g
Açucar2 colher(es) de sopa
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Bicarbonato1 quartilho

Toste as castanhas de caju na frigideira até ficarem moreninhas
Pique-as rusticamente, reserve
Quebre os ovos em recipientes separados para não correr risco de estarem estragados
Derreta a manteiga por 10 segundos no microondas
Homogenize a mistura de leite, manteiga e ovos com um fouet
Misture bem os líquidos com farinha de trigo e açucar
Adicione o fermento e bicarbonato, misture bem e deixe descansar por 5 minutos
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo em fogo baixo
Coloque uma concha média de massa na frigideira e adicione um punhado pequeno de castanhas
Quando estiver com bastante furinhos, vire a panqueca
Escolha uma cerâmica bem bonita e vá empilhando suas panquequinhas fofinhas
Repita todo o processo nas panquecas tomando cuidado sempre para a frigideira não esquentar demais
Sirva com uma bola de sorvete milfrutas de queijo com goiabada e finalize com pedacinhos de castanha picada, você vai adorar!