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Panqueca de castanha de caju com sorvete de queijo e goiabada
Em parceria com
@milfrutas🇧🇷Brasil
20 min(s)
2 porções
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1.5 xícara(s)
- Leite1 xícara(s)
- Ovos2 unidade(s)
- Manteiga derretida2 colher(es) de sopa
- Castanha de caju150 g
- Açucar2 colher(es) de sopa
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Bicarbonato1 quartilho
- Toste as castanhas de caju na frigideira até ficarem moreninhas
- Pique-as rusticamente, reserve
- Quebre os ovos em recipientes separados para não correr risco de estarem estragados
- Derreta a manteiga por 10 segundos no microondas
- Homogenize a mistura de leite, manteiga e ovos com um fouet
- Misture bem os líquidos com farinha de trigo e açucar
- Adicione o fermento e bicarbonato, misture bem e deixe descansar por 5 minutos
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo em fogo baixo
- Coloque uma concha média de massa na frigideira e adicione um punhado pequeno de castanhas
- Quando estiver com bastante furinhos, vire a panqueca
- Escolha uma cerâmica bem bonita e vá empilhando suas panquequinhas fofinhas
- Repita todo o processo nas panquecas tomando cuidado sempre para a frigideira não esquentar demais
- Sirva com uma bola de sorvete milfrutas de queijo com goiabada e finalize com pedacinhos de castanha picada, você vai adorar!
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