Panquecas de banana com mel

Name: Panquecas de banana com mel
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Banana caturra; 2 colher(es) de sopa Mel; 3 colher(es) de sopa Farelo de aveia; 1 colher(es) de sobremesa Chia; 2 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Pasta de amendoim sem açúcar; a gosto Chocolate meio amargo; a gosto Nata ou creme de leite; a gosto Óleo de coco

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

10 min(s)

4 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Banana caturra1 unidade(s)
Mel2 colher(es) de sopa
Farelo de aveia3 colher(es) de sopa
Chia1 colher(es) de sobremesa
Ovo2 unidade(s)
Pasta de amendoim sem açúcar2 colher(es) de sopa
Chocolate meio amargo a gosto
Nata ou creme de leite a gosto
Óleo de coco a gosto

Descasque a banana e amasse bem, reserve.
Em um recipiente bata os ovos, adicione o farelo de aveia, o mel, a chia e a pasta de amendoim e misture bem.
Acrescente a banana amassada e incorpore a massa.
Aqueça o óleo de coco em uma frigideira antiaderente e prepare as panquecas (divida a quantidade de massa para 4 unidades iguais), asse dos dois lados no fogo baixo até ficarem douradas.
Para o recheio de chocolate, derreta o chocolate no microondas 30 segundos por vez e misture a nata ou creme de leite.
Monte o prato intercalando as panquecas com o chocolate derretido e finalize regando com mel.