Pão de ló com geleia de morango e chantilly

Name: Pão de ló com geleia de morango e chantilly
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Farinha de trigo peneirada; 1 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de sopa Essência de baunilha; 1 colher(es) de sopa Fermento; 350 g Morangos picados; 20 ml Suco de limão; 3 colher(es) de sopa Açúcar demerara para a geleia; 100 ml Água; 200 ml Mistura para chantilly gelada

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos5 unidade(s)
Farinha de trigo peneirada1 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sopa
Morangos picados350 g
Suco de limão20 ml
Açúcar demerara para a geleia3 colher(es) de sopa
Água100 ml
Mistura para chantilly gelada200 ml

Na batedeira acrescentei os ovos (peneirei as gemas antes) e o açúcar e bati por 6 minutos até dobrar de volume. Acrescentei a farinha, essência de baunilha e o fermento e misturei delicadamente com um fuê,forrei o fundo da forma com papel manteiga, despejei a massa e levei para o forno por 35 minutos.
Numa panela coloquei os morangos, açúcar demerara, água e o suco de limão, levei ao fogo por 12 minutos até reduzir e ficar com consistência de geleia.
Bati o chantilly até ficar bem firme. Esperei o pão de ló esfriar e dividi em três partes iguais. Fiz uma camada de chantilly e por cima uma camada de geleia e repeti o processo, decorei o bolo com açúcar de confeiteiro e morangos.