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Pão de ló com geleia de morango e chantilly
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
1 porções
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos5 unidade(s)
- Farinha de trigo peneirada1 xícara(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Morangos picados350 g
- Suco de limão20 ml
- Açúcar demerara para a geleia3 colher(es) de sopa
- Água100 ml
- Mistura para chantilly gelada200 ml
- Na batedeira acrescentei os ovos (peneirei as gemas antes) e o açúcar e bati por 6 minutos até dobrar de volume. Acrescentei a farinha, essência de baunilha e o fermento e misturei delicadamente com um fuê,forrei o fundo da forma com papel manteiga, despejei a massa e levei para o forno por 35 minutos.
- Numa panela coloquei os morangos, açúcar demerara, água e o suco de limão, levei ao fogo por 12 minutos até reduzir e ficar com consistência de geleia.
- Bati o chantilly até ficar bem firme. Esperei o pão de ló esfriar e dividi em três partes iguais. Fiz uma camada de chantilly e por cima uma camada de geleia e repeti o processo, decorei o bolo com açúcar de confeiteiro e morangos.
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