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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite2 xícara(s)
- Açúcar Mascavo1 xícara(s)
- Canela em pó1 colher(es) de chá
- Cravo em po1/2 colher(es) de chá
- Mel1/2 xícara(s)
- Chocolate em pó1 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Fermento2 colher(es) de chá
- Bicarbonato1 colher(es) de chá
- Leite condensado1 lata(s)
- Cobertura de chocolate meio amargo500 g
- Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos (contados após início da fervura).
- Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la.
- Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve
- Em um recipiente, misture o Leite, o açúcar mascavo, a canela, o cravo e o mel.
- Peneire por cima o Chocolate em Pó e a farinha de trigo.
- Junte o fermento e o bicarbonato e misture tudo muito bem até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma assadeira média (22 x 33 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos.
- Espere esfriar, corte a massa em quadrados e recheio com o Doce de Leite reservado.
- Pique a Cobertura Chocolate meio amargo e prepare conforme as instruções da embalagem.
- Banhe os pedaços de pão de mel, escorra o excesso de Chocolate e deixe-os secar sobre uma grelha.
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