Parfait de Oreo

Name: Parfait de Oreo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 125 g Chocolate meio amargo; 50 g Clara de ovo ou creme de leite fresco; 30 g Açúcar cristal ou refinado; 120 g Creme de leite fresco; 8 unidade(s) Oreo (o biscoito)

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

O Sal

@osalquefaltava

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate meio amargo125 g
Clara de ovo ou creme de leite fresco50 g
Açúcar cristal ou refinado30 g
Creme de leite fresco120 g
Oreo (o biscoito)8 unidade(s)

Faça uma mousse: Derreta o chocolate e reserve. Bate o açúcar com os 50g de claras ou 50g de creme de leite até ficar semi montado, e misture ao chocolate.
Chantilly: Bata os 100g de creme de leite em bico firme e reserve.
Monte seu parfait em taça, semelhante a foto. Base de mousse, biscoito quebrado, chantilly... e assim por diante.