PAVE DE ABACAXI

Name: PAVE DE ABACAXI
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abacaxi medio; 6 colher(es) de sopa Maizena; 1 l Leite; 2 lata(s) Leite condensado; 2 lata(s) Creme de leite; 2 unidade(s) Ovo; 800 g Biscoito de maizena; 100 g Açúcar

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

15 porções

Hilda Celestino

@hadasofi0gmail.com

Ingredientes
Modo de preparo

Abacaxi medio1 unidade(s)
Maizena6 colher(es) de sopa
Leite1 l
Leite condensado2 lata(s)
Creme de leite2 lata(s)
Ovo2 unidade(s)
Biscoito de maizena800 g
Açúcar100 g

Para a calda: Corte o abacaxi em pedaços pequenos, mas retire a parte central
Numa panela, ponha o açúcar, os pedaços de abacaxi e leve ao fogo para cozinhar o abacaxi e, acrescente água para a caldae reserve.
Para o creme: numa panela ponha o leite, dissolva a maizena (no leite ainda frio), o leite condensado, o creme de leite e mexa bem.
Feito isso, separe as gemas, tire a pele da gema e acrescente a mistura.
Agora, leve ao fogo e, com uma colher, vai mexendo ate que engrosse
O ponto do creme é quando solta do fundo da panela.
Agora, num refratário ou tabuleiro, alterne as camadas assim: Biscoito, calda, creme, biscoitos, calda, creme
Ao final, faça um suspiro com a clara e cubra o papel e leve-o a geladeira.
Sirva gelado. A calda serve para umedecer os biscoitos, mas, pode molha-los em leite antes de montar o pave.
Pode colocar os pedacinhos de abacaxi cozidos no creme ou espalhar nas camadas de calda.