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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Doce de Abacaxi: Abacaxi1 unidade(s)
- Doce de Abacaxi: Açúcar1/2 xícara(s)
- Ganache: Chocolate Branco2 unidade(s)
- Ganache: Creme de leite1 lata(s)
- Creme Branco: Leite400 ml
- Gemas3 unidade(s)
- Leite de condensado1 lata(s)
- Amido de milho3 colher(es) de sopa
- Essência de baunilha2 colher(es) de sopa
- Bolachas de maisena ou champanhe(1 pacote)1 unidade(s)
- Doce de Abacaxi: Em uma panela coloque o abacaxi picado sem o miolo e a 1/2 xícara de açúcar. Deixe cozinhar até o abacaxi ficar amarelinho e subir aquele cheirinho de doce, esse processo demora um pouco mas é necessário para tirar bem a acidez do abacaxi!
- Creme Branco: Em uma panela, com o fogo desligado, acrescente o leite e o amido de milho, mexa bem até diluir, acrescente as gemas peneiradas, o leite condensado e a essência de baunilha. Ligue o fogo e mexa sem parar até o creme engrossar, deixe esfriar!
- Ganache: Derreta o chocolate branco no microondas ou em banho maria e misture o creme de leite e reserve!
- Montagem: Uma camada de creme Branco, uma camada de bolachas molhadas no leite, uma camada de doce de abacaxi, faça assim até acabarem os ingredientes!(Essa quantidade da umas duas camadas mais ou menos) Finalize com a Ganache e leite ninho polvilhado por cima!!
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