Pavê de ameixa

Name: Pavê de ameixa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Ameixa preta em calda; 500 ml Água; 5 colher(es) de sopa Açúcar; 1 unidade(s) Pacote de biscoito tipo inglês ou champagne; 1 lata(s) Leite condensado; 2 a gosto medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia); 3 unidade(s) Gemas peneiradas; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; 1 lata(s) Creme de leite gelado e sem soro

🇧🇷Brasil

60 min(s)

1 porções

Hendrio Rubira

@danicretense

Ingredientes
Modo de preparo

Ameixa preta em calda200 g
Água500 ml
Açúcar5 colher(es) de sopa
Pacote de biscoito tipo inglês ou champagne1 unidade(s)
Leite condensado1 lata(s)
medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado vazia)2 a gosto
Gemas peneiradas3 unidade(s)
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Creme de leite gelado e sem soro1 lata(s)

✔Escorra as ameixas e pique-as, retirando o caroço (reserve algumas inteiras para decorar). Reserve a calda. Em uma panela, misture as ameixas picadas, a água e o açúcar.
✔Leve a mistura ao fogo até reduzir pela metade. Reserve. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
✔Leve ao fogo baixo, sem para de mexer, até obter um mingau grosso. Retire do fogo e deixe esfriar.
✔Acrescente o creme de leite sem soro, misture e reserve. Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos umedecidos na calda das ameixas reservada.
✔Em seguida, cubra com uma camada de creme e outra de ameixas. Repita as camadas, finalizando com o creme. Decore com as ameixas inteiras e leve à geladeira.