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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tofu (creme de amendoim)300 g
- Pasta de amendoim sem açúcar (creme de amendoim)1.1/4 xícara(s)
- Água ou bebida vegetal (creme de amendoim)1/2 xícara(s)
- Pitada de sal (creme de amendoim) a gosto
- Biscoito sem glúten vegano100 g
- Chocolate 70% cacau vegano (creme de chocolate)200 g
- Bebida vegetal (creme de chocolate)3/4 xícara(s)
- Cacau nibs e amendoim torrado para decorar a gosto
- Em um processador, leve todos os ingredientes do creme de amendoim e processe até formar uma mistura homogênea e lisa. A consistência fica mais firme, porém flexível. Deposite metade do creme em um recipiente médio, cobrindo toda a base. Reserve a outra metade.
- Leve o leite vegetal para esquentar em uma panela pequena ou no microondas em potência baixa e quando estiver quente, mas não fervendo, acrescente o chocolate e misture até que tudo se incorpore.
- Derrame metade dessa calda de chocolate sobre o creme de amendoim que está no recipiente, a fim de que cubra toda a sua superfície.
- Pegue os biscoitos e os disponha sobre a camada de chocolate, que já estava no recipiente, cobrindo-a toda.
- Repita todo o processo, colocando o creme de amendoim por cima dos biscoitos, depois a calda de chocolate e finalize cobrindo tudo com o amendoim e o nibs de cacau.
- Leve para gelar por 1 hora, ao menos, e sirva gelado.
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