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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Gema2 unidade(s)
- Leite condensado1 lata(s)
- Amido de Milho50 g
- Leite840 ml
- Creme de leite300 g
- Essência de baunilha5 ml
- Chocolate em pó30 g
- Bis (2 pacotes)252 g
- Biscoito Maizena150 g
- Leite120 ml
- Chocolate ao leite picado100 g
- Creme de leite100 g
- Montagem 252 g de Bis picado (2 pacotes) 150 g de Biscoito maizena (3/4 do pacote) 120 mL de Leite (1/2 xícara) 100 g de Chocolate ao leite picado 100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
- Modo de preparo Peneire as gemas em uma panela, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo, com um batedor de claras fica mais fácil Leve ao fogo médio mexendo sempre Quando levantar fervura cozinhe por 3 a 5 minutos Desligue o fogo e adicione o creme de leite Divida a mistura, em uma parte junte a essência de baunilha e misture E na outra parte coloque o chocolate em pó e misture bem Cubra os cremes com filme plástico em contato para não formar a película Deixe amornar um pouco
- Montagem Pegue um refratário oval de 30 x 21 cm e coloque no fundo metade do creme de chocolate Por cima biscoito umedecido no leite Por cima metade do creme de baunilha Depois 1 caixa de bis picado Por cima o restante do creme de chocolate Mais biscoito umedecido no leite Finaliza com o creme de baunilha tampe e leve para gelar Enquanto isso derreta o chocolate de 30 em 30 segundos para não queimar Adicione o creme de leite e misture bem Coloque em um saquinho plástico para decorar Quando estiver gelado coloque a outra caixinha de bis para decorar E finalize com movimentos de vai e vem com a ganache de chocolate
- Dicas: – Validade de3 dias sob refrigeração (geladeira); – Não é recomendado o congelamento.
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