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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Doce de leite cremoso500 g
- Creme de leite fresco1.5 xícara(s)
- Creme de ricota150 g
- Café coado1 xícara(s)
- Bourbon ou conhaque1/2 xícara(s)
- Biscoito champanhe300 g
- Cacau em pó1/2 xícara(s)
- Bata numa batedeira o creme de leite fresco gelado (é importante que esteja gelado para que ele consiga pegar consistência de chantilly) em ponto de chantilly de pico leve. Coloque o doce de leite numa tigela grande e junte 1/3 do chantilly. Com a ajuda de uma espátula, misture bem. Repita com mais 1/3, misture novamente. Em seguida incorpore o restante. Junte agora o creme de ricota.
- Misture o café com o licor, passe os biscoitos champanhe e forre o fundo de um refratário com os biscoitos. Coloque metade do creme de doce de leite. Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos. E finalize com o restante do creme, nivelando toda a superfície com uma espátula.
- Leve para geladeira por 2 horas pelo menos. Polvilhe cacau em pó antes de servir.
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