Pavê de limão

Name: Pavê de limão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Leite condensado; 300 g Creme de leite; 150 ml Caldo de limão; 200 g Biscoito de maisena ou de leite; 200 g Chocolate meio amargo em barra

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Leite condensado1 lata(s)
Creme de leite300 g
Caldo de limão150 ml
Biscoito de maisena ou de leite200 g
Chocolate meio amargo em barra200 g

No liquidificador bata o leite condensado e 200 g de creme de leite (1 caixinha) por 1 minuto. Vá acrescentando o caldo do limão aos poucos e prove, pode ir um pouco menos ou um pouco a mais de acordo com seu paladar. Eu gosto mais azedinho. Deixe bater por 2 min até que fique bem aerado.
Vá intercalando camadas do biscoito e da mousse, começando pela mousse. Leve para gelar por 15 min.
Para a ganache, pique o chocolate e leve a um refratário resistente a temperatura, acrescente 100g de creme de leite ( meia caixinha). No microondas ou em banho maria vá derretendo o chocolate aos pouco mexendo de vez em quando. No microondas eu vou colocando de 25 a 30 segundos por vez, misture bem a cada pausa, para não correr risco de queimar. Cubra a mousse com a ganache e volte a geladeira por mais 1 ou 2 h no mínimo. Aí é só servir.