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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Creme de leite300 g
- Caldo de limão150 ml
- Biscoito de maisena ou de leite200 g
- Chocolate meio amargo em barra200 g
- No liquidificador bata o leite condensado e 200 g de creme de leite (1 caixinha) por 1 minuto. Vá acrescentando o caldo do limão aos poucos e prove, pode ir um pouco menos ou um pouco a mais de acordo com seu paladar. Eu gosto mais azedinho. Deixe bater por 2 min até que fique bem aerado.
- Vá intercalando camadas do biscoito e da mousse, começando pela mousse. Leve para gelar por 15 min.
- Para a ganache, pique o chocolate e leve a um refratário resistente a temperatura, acrescente 100g de creme de leite ( meia caixinha). No microondas ou em banho maria vá derretendo o chocolate aos pouco mexendo de vez em quando. No microondas eu vou colocando de 25 a 30 segundos por vez, misture bem a cada pausa, para não correr risco de queimar. Cubra a mousse com a ganache e volte a geladeira por mais 1 ou 2 h no mínimo. Aí é só servir.
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