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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite Condensado1 lata(s)
- Gemas2 unidade(s)
- Amido de milho3 colher(es) de sopa
- Leite1 l
- Chocolate meio amargo500 g
- Biscoito Maisena400 g
- Creme de leite1 lata(s)
- Para o creme: em uma panela, coloque as 2 latas de leite condensado, as gema. Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, para não grudar no fundo da panela. A hora que começar a ferver, cozinhe por mais 5 minutos, o creme irá engrossar, você já pode desligar o fogo. Despeje metade do creme numa travessa e cubra com plástico film (em contato com o creme) e deixe esfriar. Na outra metade do creme você irá colocar 300g de chocolate meio amargo e misturar até dissolver todo o chocolate. Cubra com plástico film e deixe esfriar.
- Para a montagem: numa refratária retangular ou oval, coloque um pouco do creme branco e espalhe no fundo da travessa. Molhe a bolacha maisena no leite e cubra o creme todo com a bolacha. Espalhe um pouco do creme de chocolate por cima da bolacha e cubra ele com bolacha e vá alternando até acabar os cremes. A última chamada será de biscoito.
- Ganache: use o restante do chocolate (200g) coloque em uma refratária que possa ir no microondas e vá derretendo e mexendo de 30 em 30 segundos, vá acrescentando aos poucos o creme de leite. Cuidado para não queimar o chocolate! Quando o chocolate estiver todo derretido, desepeje em cima dos biscoitos. Decore ao seu gosto!
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