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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Xícara de leite120 ml
- Creme de leite1 lata(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Xícara de chocolate ou cacau em pó120 g
- Xícara de água120 ml
- Açúcar4 colher(es) de sopa
- Licor de chocolate3 colher(es) de sopa
- Amido de milho1 colher(es) de chá
- Biscoito champanhe (pacote)1 unidade(s)
- Chocolate meio amargo picado50 g
- Dissolva o amido de milho no leite e coloque numa panela. Adicione o leite condensado, as gemas de ovo e o chocolate ou cacau em pó e leve ao fogo médio. Fique mexendo este creme de chocolate para pavê até ficar cremoso, desligue e reserve.
- À parte bata as claras em neve com a ajuda da batedeira. Sem parar de bater junte o açúcar e continue batendo até obter um chantilly brilhante. Depois incorpore o creme de leite e misture delicadamente essa cobertura de chantilly com um fouet ou espátula.
- Dissolva o licor de cacau na água e use para umedecer levemente os biscoitos. Monte o pavê dos padres colocando metade dos biscoitos umedecidos num refratário, cubra com todo o creme de chocolate e polvilhe o chocolate meio amargo picado.
- Coloque os restantes biscoitos umedecidos e espalhe a cobertura de chantilly preparada anteriormente. Reserve na geladeira por 2-4 horas e está pronto.
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