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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Amido de milho3 colher(es) de sopa
- Leite condensado1 lata(s)
- Gemas3 unidade(s)
- Leite integral500 ml
- Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
- Creme de leite400 g
- Chocotone300 g
- Chocolate meio amargo200 g
- Preparo do creme confeiteiro: levar no fogo médio o amido de milho, o leite condensado, as gemas e o leite. Mexer sempre até que pegue consistência. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha e 200g do creme de leite. Misturar bem e reservar
- Montagem: em um refratário de vidro coloque uma camada do creme e uma camada do chocotone cortado em fatias. Vá intercalando até que a última camada do creme fique próxima da borda do recipiente.
- Ganache: derrete o chocolate e acrescente 200g de creme de leite, misture bem até ficar homogêneo. Acrescente o ganache acima da última camada de creme
- Para decoração utilizei chocolate branco. Mas pode ser usado o que preferir. Sugestão: amendoim, amêndoas, morangos, cerejas, gotas de chocolate
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