Pavlova

A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue, cujo nome é em homenagem a bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio. Ler mais

🇧🇷Brasil

120 min(s)

10 porções

Tercia

@terciaandrade

Ingredientes
Modo de preparo

Claras temperatura ambiente6 unidade(s)
Açúcar350 g
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Vinagre de vinho branco1 colher(es) de sopa
Creme de leite fresco400 ml
Leite em pó3 colher(es) de sopa
Morango400 g
Uva roxa3 xícara(s)
Açúcar2 colher(es) de sopa

Ligue o forno 150graus. Prepare o tabuleiro com uma folha de papel manteiga, desenhe um círculo no centro da folha
Na batedeira ponhas as claras e vá batendo, quando começar a juntar espuma, junte o açúcar batendo a cada adição
Depois de ter misturado todo o açúcar, junte o amido peneirado e mexa até q misture bem. Coloque o merengue no círculo com a ajuda de uma espátula.
Leve ao forno por 80min.
Terminando esse tempo, desligue o forno e deixe-o aferrecer completamente.
Corte alguns morangos em quatro partes acrescente as duas colheres de açúcar e um pouco de limão e reserve.
Bata o chantily, ponha o leite em pó bata mas um pouco.
Coloque a base do merengue em um prato, por cima coloque o creme... Decore com as frutas finalize com a calda dos morangos cortados.
Leve a geladeira até a hora de servir.