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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Amendoim torrado(sem pele e sem sal)1 xícara(s)
- Açúcar1/2 xícara(s)
- Leite condensado1/2 unidade(s)
- Bicarbonato de sódio1/2 colher(es) de chá
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Sal (uma pitada) a gosto
- Açúcar refinado (para finalizar) a gosto
- Em uma panela junte o açúcar, o amendoim e a manteiga.
- Em fogo baixo, mexa até que o açúcar derreta e caramelize. A cor do caramelo será a cor final do seu pé de moça. Cuidado pra não deixar queimar.
- Junte o leite condensado e continue cozinhando até que chegue no ponto de brigadeiro. Aquele que desgruda do fundo da panela.
- Acrescente o bicarbonato de sódio e o sal, mexa vigorosamente. Você vai perceber que irá espumar, é assim mesmo. Continue mexendo por alguns minutos e desligue.
- Unte uma forma pequena com um pouco de manteiga e coloque o doce de amendoim. Espere esfriar.
- Desenforme e corte em quadradinhos. Passe no açúcar para finalizar.
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