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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga ghee (ensino o caseiro nas dicas)150 g
- Chocolate 70% cacau200 g
- Ovos3 unidade(s)
- Gemas2 unidade(s)
- Farinha sem glúten80 g
- Farinha de amêndoas20 g
- Cacau em pó para untar a gosto
- Para fazer o petit gateau, derreta o chocolate e a manteiga ghee em um bowl no microondas, em potência baixa.
- Enquanto isso, misture os ovos, as gemas e o açúcar em outro recipiente. Incorpore no chocolate e manteiga derretidos e, por fim, acrescente as farinhas peneiradas.
- Porcione a massa em forminhas untadas com manteiga e cacau em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 10 min.
- Desenforme e sirva em seguida.
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