Pound cake com recheio de fruta

Name: Pound cake com recheio de fruta
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 375 g Manteiga; 240 g Açúcar; 1 colher(es) de sopa Extrato de baunilha; 6 unidade(s) Ovos; 360 g Farinha de Trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; a gosto Recheio: frutas vermelhas; 5 colher(es) de sopa Cobertura: açúcar de confeiteiro; 1 colher(es) de sopa Cobertura: suco de limao

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga375 g
Açúcar240 g
Extrato de baunilha1 colher(es) de sopa
Ovos6 unidade(s)
Farinha de Trigo360 g
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Recheio: frutas vermelhas a gosto
Cobertura: açúcar de confeiteiro5 colher(es) de sopa
Cobertura: suco de limao1 colher(es) de sopa

Em uma batedeira bater bem o açúcar com a manteiga até ficar um creme leve.
Acrescentar o extrato de baunilha, batendo sempre acrescentar 1 ovo por vez, colocar o próximo só depois que o anterior já estiver 100% incorporado à massa.
No bowl da batedeira, mas sem ligar, peneire a farinha e o fermento, misture com uma espátula, sem bater.Essa massa fica bem durinha mesmo.
Unte uma forma de aprox. 25 cm e disponha metade da massa, coloque o receheio desejado: eu usei mirtilos, mas já fiz com frutas vermelhas e gostas de chocolate e ficou maravilhosa tbm. Depois do recheio complete com a outra metade da massa e asse por uma hora no forno a 160•
Retire do forno, aguarde 30 min para desenformar e coloque a calda de limão com açúcar de confeiteiro