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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Leite de Coco200 ml
- Coco ralado100 g
- Leite1 lata(s)
- Ovos4 unidade(s)
- Açúcar1/2 xícara(s)
- Água1/3 xícara(s)
- Coloque a lata de leite condensado em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Deixe esfriar
- Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo dourado.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 com de diâmetro e gire para untar.
- Misture metade do leite de coco com o coco ralado e disponha na fôrma.
- Bata no liquidificador o restante do leite de coco com o leite condensado cozido, o leite e os ovos. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 15 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.
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