Pudim cremoso de coco

Name: Pudim cremoso de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 395 g Leite condensado; 150 g Coco fresco ralado; 100 ml Leite de coco; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 300 ml Leite integral; 1 xícara(s) Açúcar; 150 ml Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Leite condensado395 g
Coco fresco ralado150 g
Leite de coco100 ml
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Leite integral300 ml
Açúcar1 xícara(s)
Água150 ml

Comecei preparando a calda, numa panela coloquei o açúcar e em fogo baixo mexendo até todo o açúcar derreter, acrescentei toda a água aos poucos e mexi bem até ficar uma caldinha grossa, desliguei o fogo e reservei.
No liquidificador adicionei todos os ingredientes do pudim menos o coco ralado,bati por 3 minutos,por último acrescentei uma parte do coco ralado, reservei um pouco para a decoração. Numa forma de alumínio com furo no meio despejei a calda, espalhei no fundo e nas laterais, acrescentei toda a mistura do liquidificador e levei para o forno em banho-maria por 50 minutos. Retirei do forno deixei esfriar um pouco e levei para a geladeira por 1 hora, depois desenformei e decorei com o coco ralado.