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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos4 unidade(s)
- Leite condensado395 g
- Coco fresco ralado150 g
- Leite de coco100 ml
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Leite integral300 ml
- Açúcar1 xícara(s)
- Água150 ml
- Comecei preparando a calda, numa panela coloquei o açúcar e em fogo baixo mexendo até todo o açúcar derreter, acrescentei toda a água aos poucos e mexi bem até ficar uma caldinha grossa, desliguei o fogo e reservei.
- No liquidificador adicionei todos os ingredientes do pudim menos o coco ralado,bati por 3 minutos,por último acrescentei uma parte do coco ralado, reservei um pouco para a decoração. Numa forma de alumínio com furo no meio despejei a calda, espalhei no fundo e nas laterais, acrescentei toda a mistura do liquidificador e levei para o forno em banho-maria por 50 minutos. Retirei do forno deixei esfriar um pouco e levei para a geladeira por 1 hora, depois desenformei e decorei com o coco ralado.
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