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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Côco verde em lascas1 unidade(s)
- Açúcar3 xícara(s)
- Leite condensado2 unidade(s)
- Leite1 unidade(s)
- Leite de côco1 unidade(s)
- Ovo5 unidade(s)
- Para a calda: Cozinhar as 3 xícaras de açúcar e o côco em uma frigideira no fogo médio. Mexer até o açúcar derreter e o côco dourar. Acrescentar um pouco de Água se necessário. Quando estiver pronto, coloque na forma e reserve.
- Para o pudim: Enquanto faz a calda, bater bem no liquidificador o leite condensado, o leite de côco, o leite de vaca e os ovos. Obs: a medida do leite equivale a 1 das lata de leite condensado.
- Na forma já com a calda, acrescente a massa do pudim e tampe com papel alumínio. Faça furos no papel laminado.
- Pré aqueça o forno e asse o pudim por 45 min a 1 hora a 220 graus. O pudim estará pronto qdo estiver douradinho e firme.
- Quando esfriar, colocar na geladeira. Desenformar no dia seguinte.
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