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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Creme de leite1 lata(s)
- Leite de coco200 ml
- Leite integral500 ml
- Coco ralado100 g
- Maizena (amido de milho)4 colher(es) de sopa
- Açúcar1 xícara(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Ameixas em calda1 lata(s)
- Comece dissolvendo a maizena no leite de coco ou leite integral, ainda fora do fogo. Só pra não empelotar. Misturar melhor.
- Depois despeje em uma panela essa misturinha e os demais ingredientes e mexa bem, em fogo médio pra baixo até engrossar, vai ficar tipo beijinho. Até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, mexe de novo uns minutos pra não ficar aquele gostinho de maizena...
- Aguarda esfriar, e coloque numa forma untada com óleo. Não fica gosto nenhum do óleo. E leve pra gelar de preferência de um dia pra o outro. Fica perfeito.
- Calda: Derreta o açúcar coloque meia xícara de água e vai mexendo até a calda ficar ralinha (quando esfriar vai ficar no ponto certo), em seguida acrescente as ameixas misture e decore a gosto seu pudim.
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