Pudim de Doce de Leite

Name: Pudim de Doce de Leite
Prep time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 lata(s) Doce de Leite; 1 lata(s) Creme de Leite; 300 ml Leite; 1 unidade(s) Gelatina Incolor; 5 colher(es) de sopa Água Morna; 1 xícara(s) Açúcar p/ Calda; 1/2 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

7 hora(s)

10 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Doce de Leite1 lata(s)
Creme de Leite1 lata(s)
Leite300 ml
Gelatina Incolor1 unidade(s)
Água Morna5 colher(es) de sopa
Açúcar p/ Calda1 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)

Colocar todos os ingredientes na liquidificador, menos a gelatina e a água, bater até ficar tudo misturado. Em um copo dissolver a gelatina com a água quente e colocar no liquidificador e bater por mais 3 minutos.
Para finalizar untar uma forma com furo no meio com o óleo (só um pouco) para não grudar e na sequência despejar o líquido na forma e cobrir com papel filme e deixar na geladeira por 6 horas.
Calda: adicione o açúcar a uma panela, fogo médio, sem mexer. Quando o açucar começar a derreter, faça movimentos circulares na panela. Quando começar a mudar de cor para caramelo, mexa com a espátula até caramelizar tudo. Colocar a água e mexa. Quando formar um caramelo liso, pode desligar. Reserve para colocar no pudim.