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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Leite integral (medida da lata leite condensado)1 lata(s)
- Ovo3 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Ameixa1 lata(s)
- Faça a calda levando ao fogo baixo, a xícara de açúcar até derreter, e ficar na cor marron. Cuidado para não queimar.
- Adicione a água aos poucos e deixe ferver a calda até ficar no ponto.
- Separe 1/3 da calda e coloque na forma. O restante misture a ameixa e leve ao fogo para cozinhar.
- Bata no liquidificador primeiro os ovos. Esse processo diminui o cheiro e gosto. Faço assim também na preparação de panqueca.
- Adicione o leite e o leite condensado e bata por no mínimo uns 3 minutos.
- Transfira a mistura para a forma com a calda e leve ao forno em banho maria coberta com papel alumínio. Ou voce, pode usar uma panela que cozinha no vapor.
- Após pudim cozido, deixe esfriar e desenforme.
- Finalize com a calda e as ameixas reservadas.
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