PUDIM DE LEITE COM FURINHOS🥧

Name: PUDIM DE LEITE COM FURINHOS🥧
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 13 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Açúcar, para calda; 1/3 xícara(s) Água fervendo; 1 lata(s) Leite condensado; 4 unidade(s) Ovo; 2 xícara(s) Leite

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

13 porções

Dayani Mary

@receitadaday

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar, para calda1 xícara(s)
Água fervendo1/3 xícara(s)
Leite condensado1 lata(s)
Ovo4 unidade(s)
Leite2 xícara(s)

Calda do pudim 1. Você vai precisar de uma fôrma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro. Leve uma chaleira com 3 xícaras (chá) de água ao fogo médio – ela vai ser usada para fazer a calda e assar o pudim em banho-maria. 2. Numa panela média, leve o açúcar ao fogo baixo. Vá mexendo com uma espátula, até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado. 3. Meça ⅓ de xícara (chá) da água fervente e, com cuidado, regue sobre o caramelo. Atenção: a calda vai borbulhar. Em seguida, misture com a espátula, até formar uma calda lisa. 4. Transfira a calda para a forma, vertendo sobre o cone central. Com um pano de prato ou luva térmica, segure e gire a forma para caramelizar também a lateral. Reserve e prepare a mistura do pudim.
O pudim 1. Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). 2. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador. Bata os ovos sozinhos, apenas para misturar. Junte os outros ingredientes e bata até ficar liso. 3. Coloque a fôrma caramelada dentro de uma assadeira (para assar em banho-maria). Transfira a massa do pudim para a fôrma. Leve a assadeira com a fôrma ao forno, e só então regue com a água fervente, até cobrir metade da fôrma do pudim. Deixe assar por cerca de 1 hora – o tempo pode variar de acordo com o modelo e tipo de forno. O pudim está pronto quando a superfície estiver firme, mas com o interior ainda cremoso – ele termina de firmar enquanto esfria. 4. Retire o pudim do forno e deixe amornar antes de levar para a geladeira. Deixe gelar por pelo menos 3 horas antes de desenformar (se preferir, prepare o pudim no dia anterior) . 5. Para desenformar, passe a base da forma sobre a chama do fogão aceso, apenas para soltar a calda. Cubra a forma com um prato com borda alta e vire de uma só vez. Deixe toda a calda escorrer sobre o pudim e sirva a seguir❤️❤️