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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite condensado1 lata(s)
- Leite2 lata(s)
- Ovo3 unidade(s)
- Açúcar1/2 xícara(s)
- Água2 colher(es) de sopa
- Em uma forma para pudim, coloque o açúcar e a água leve ao fogo baixo segurando a forma com o auxílio de uma luva térmica ou pano de prato (cuidado para não se queimar ou queimar a calda), deixe o açúcar derreter e caramelizar e vá virando a forma até ficar toda caramelizada e reserve. No liquidificador você coloca o leite condensado, o leite (lembra de medir pela lata do leite condensado) e os ovos. Bata por cerca de 30 segundos. Despeje o conteúdo do liquidificador dentro da forma caramelizada e tampe com papel alumínio. Coloque a forma com a massa do pudim dentro de um tabuleiro e coloque água quente para ele ser cozido em banho maria. Leve esse tabuleiro ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 1:20h, mas a partir de 1h que ele já estiver no forno, você pode conferir se está assado enfiando um palito, se o palito sair limpo, é sinal de que está pronto. Após ele assado, espere ficar em temperatura ambiente e coloque na geladeira por pelo menos 4h antes de desenformar. O pulo do gato: Usar todos os ingredientes em temperatura ambiente.
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