Pudim de Leite Condensado

Name: Pudim de Leite Condensado
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1 lata(s) 1 lata de leite condensado; 395 g Leite integral; 2 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

0130 hora(s)

8 porções

Rafaella Couto

@rafaellacouto

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
1 lata de leite condensado1 lata(s)
Leite integral395 g
Açúcar2 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)

Bata os ovos no liquidificador por 3 minutos.
Acrescente o leite condensado e o leite. Bata por cerca de 5 minutos e reserve.
Em uma panela coloque o açúcar (é importante deixar o fogo de meio para baixo). Após o açúcar derreter por inteiro, joguei 1/2 de xícara de água quente e espere, mexa até derreter todo o caramelo. É importante tomar cuidado nesse processo, pois o vapor pode provocar queimadura. Além disso, não deixe por muito tempo para não correr o risco de queimar a calda.
Leve a calda para a assadeira, despeje a mistura do pudim em seguida. Cubra com papel alumínio e coloque em banho maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°. Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe dourar a parte de cima. Para saber se está pronto, basta colocar uma faca ou palito, se sair limpo é hora de retirar.
Deixa esfriar por 3 horas e depois desenforme.