Pudim de leite condensado

Name: Pudim de leite condensado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovos; 2 unidade(s) Gemas; 130 ml Leite; 395 ml Leite condensado; 150 g Açúcar; 5 ml Essência de baunilha

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

1 porções

Lucas

@lucasgoulart

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos1 unidade(s)
Gemas2 unidade(s)
Leite130 ml
Leite condensado395 ml
Açúcar150 g
Essência de baunilha5 ml

Bater o ovo e as gemas e depois peneirar para que a película que protege a gema seja separada da mistura.
Adicione o leite, o leite condensado e essência de baunilha na mistura de ovo e bata bem. * com um fouet você incorpora ar na mistura e faz com que ele fique mais aerado*
Em uma panela adicione o açúcar e deixe que ele derreta ate formar um caramelo. *Dica: segure a ansiedade e deixe que o fogo faça o papel dele, não mexa no caramelo para não cristalizar*
Adicione o caramelo em uma forma de pudim (ou na forma de sua preferência) para untar o fundo e em seguida adicione a mistura do pudim.
Leve ao forno em banho maria a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ele cozinhar.
Deixe gelar se conseguir e bom apetite!