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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar Cristal1 xícara(s)
- Água morna1/2 xícara(s)
- Ovos6 unidade(s)
- Leite condensado2 lata(s)
- Leite integral800 ml
- Para o caramelo: Colocar o açúcar cristal em uma panela em fogo baixo e deixar derreter até que atinja uma cor âmbar. Após acrescentar a água morna e mexer para que não empelote. Deixar apurar por 5 minutos. Desligar o fogo e reservar.
- Para o pudim: Levar os ovos, o leite condensado e o leite integral para o liquidificador. Bater até que se misture por completo e reservar
- Montagem: Acrescente o caramelo em uma forma com furo no meio Após acrescente o líquido do pudim passando por uma peneira para tirar o ar e a massa do pudim ficar lisinha Cobrir a forma com papel alumínio e colocar dentro de outra forma maior para cozinhar em banho maria. Temperatura para o forno deve ser de 180°. Por cerca de 50 minutos a 1 hora. Após cozido, levar para a geladeira por cerca de 6h. Para desenformar com facilidade recomendo que aqueça o fundo da forma
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